大好きなタイ料理がある。年中暑いここ、タイ・バンコク。
昔訪れた時に食べた土鍋の料理は、タイ東北部イサーン地方の郷土料理らしく、小さな土鍋に各種肉類（牛、豚、鳥）を中心に、白菜や空芯菜、春雨など野菜を混ぜた鍋料理だ。
特別辛いわけではないが、いつも暑さと重なり汗だくになりながら食べる。
どこでも食べれるわけではないが、たまたま歩いていて見つけたので、これはと思い注文をしてみた。
場所は中心地サイアムから少し北に歩き、BTS Ratchathewi（ラチャテゥイー駅）近くの屋台群だ。
▼食べた屋台の場所
↑場所は大体この辺、Googlemapでいうとバンコク日本語キリスト教会の前になる。
サイアムからこのパヤターイ通りを北に歩いていて目についたのが、チムチュムの土鍋。
食べたくても意外に無いのがこの料理。
２時間ほど前に軽く食べてしまっていたが、久しぶりに見てどうしても食べたくなり着席。
今回は牛のチムチュムをオーダーしてみた。英語表記のメニューもあり、オーダーしやすい。
調理場で炭を焼き、小さな土鍋の下に炭をセットするおなじみのスタイルだ。
牛肉、卵、春雨、空心菜、白菜が並ぶ。卵はそのまま肉と混ぜて鍋に入れるのがスタンダードのようだ。
１人で来たが、男性では丁度よい量だと思った。
↑チムチュムの牛肉セットは180バーツ（約612円。1バーツを3.4円で計算）だった。
ライスは別で10バーツ（約34円）。
周りには3件ほど、同じようなチムチュムの屋台が並んでいた。
飲みたいものがなければ、近くのコンビニなどで持ち込みも可能。
この時はセブンイレブンがあったので、そこでサンミゲルライトを購入。
肉と野菜を入れ待つこと数分、ちょうど良くしなった野菜を食べながら、タレにつけていただくと非常においしい。
肉も柔らかく、いつもこれを食べると何とも言えない気持ちになる。
辛いのが苦手な方は、土鍋の中にあるスープはあっさりしておいしいので、器に入れてそのまま食べるのもおすすめだ。
久しぶりに食べたので、本当にあっという間に食べきってしまった。
↑浸けタレを買おうと、お店の人に何を使っているか見せてもらった。
セブンイレブンにあるといわれたが、同じものは見つからず。
似たようなものを購入してみた。
お店は毎日夜の18:00～24:00でオープンしているらしいが、雨の日とかどうするのだろうか。。
歩いてみて開いていたら立ち寄る。そんな緩い感じで訪れたい、癒されるお店だった。
チムチュム（牛）とライス ：190バーツ
また行きたい度：★★★★☆（星４つ）
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店名：ー
住所：12A floor CCT Bldg, 328 Phayathai Road, Khwaeng Thanon Phetchaburi, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400 タイ
ＴＥＬ：ー
営業時間：18:00～24:00
定休日：無休
URL：ー
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