パーイにきて感じたのが、カフェが割と多いことと、デザインなどユニークなお店が沢山あった。
その中にあるお店を、1件紹介したい。
場所は、宿泊していたバーンコンパーイから徒歩1分ほどの所にあり、店名は「Coffeestains」という名前のコーヒーショップだ。
店の前になぜかミニトマトが栽培されており、屋根からミスト（霧）も出ているのでわかりやすいだろう。
パーイの11月は、暑くもなく寒くもなく丁度いい気温だが、ミストが出ていることで非常に爽やかな印象だった。
店の前には、「Life is too short to drink bad coffee」という、看板がある。
訳すると「人生はとても短いので、おいしいコーヒーを飲もう」という感じだろうか。
自分が行ったときは、お店の前の席に案内された。
ミニトマトが綺麗な色をして実っている。ミストも日光に照らされて、キラキラと光っていた。
スタッフさんにお勧めのコーヒーを聞くと、「Cascara Latte」ということなので、そちらのアイスを注文。
カスカラがよく分からなかったので調べてみると、コーヒーチェリーの果肉と皮の部分を天日乾燥させたものらしい。コーヒーチェリーの種子はコーヒー豆になる部分ということだ。
他にもフルーツシェイクのメニューや、ベースになるコーヒーに、かなり多種のトッピングがあるのも特徴的。
トッピングの一例として、アーモンド30バーツ、抹茶パウダー25バーツ、ヨーグルト20バーツなどがある。
上の画像、2枚目左下に「Additional Items」とあるのがそれにあたる。
注文をした「Cascara Latte」のアイスコーヒー、140バーツ（約476円）。
上にシナモンがそのまま乗っていて、なんとも斬新だ。
味は不思議な香辛料の味がした感じだったが、シナモンをなめながら飲むのが正解ということで、そのように美味しくいただいた。
とにかくのんびりとした空気の中、快晴な天気の朝一番のコーヒーはとても素晴らしかった。
オーガニックを押していたこのお店。
かなりこだわりがあるようで、店内での販売も多種のアイテムが売られていた。
Wi-Fiのパスワードは、結局わからずじまい。
自分が来たときは空いていたお店だが、次から次へとお客さんがやって来てすぐにいっぱいになった。
作業などをするのは少し気を遣う感じかもしれないが、パーイに来たら一度は来てもいいお店だと思った。
機会があれば、ぜひともお勧めのコーヒーショップだ。
ごちそうさまでした。
カスカララテアイス ：140バーツ
また行きたい度：★★★★★（星５つ）
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店名：Coffeestains
住所：Pai, パーイ メーホーンソーン 58130 タイ
ＴＥＬ：ー
営業時間：7:00～21:00
定休日：無休
URL：ー
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